Arte Dolciaria
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Torte Fresche Moderne

Ambra *Ambra *

40 € al Kg

mousse di cioccolato bianco profumato al limone bavarese e savoiardo alla mandorla, composta di arance mousse di cioccolato bianco profumato al limone bavarese e savoiardo alla mandorla, composta di arance

Allergeni Allergens

Rubino *Rubino *

40 € al Kg

mousse alla vaniglia con inserto di mousse e gelèe ai frutti di bosco su fondo morbido mousse alla vaniglia con inserto di mousse e gelèe ai frutti di bosco su fondo morbido

Allergeni Allergens

Tiramisu’ *Tiramisu’ *

40 € al Kg

crema di mascarpone, salsa cacao e caffè crumble nocciola e fondente biscuit con caffè crema di mascarpone, salsa cacao e caffè crumble nocciola e fondente biscuit con caffè

Allergeni Allergens

Curd Al Limone *Curd Al Limone *

40 € al Kg

frolla, limone e meringata flambata frolla, limone e meringata flambata

Allergeni Allergens

Ad *Ad *

40 € al Kg

mousse al pistacchio di Sicilia, chantilly fondente profumato all’arancia su fondo morbido croccante al pistacchio mousse al pistacchio di Sicilia, chantilly fondente profumato all’arancia su fondo morbido croccante al pistacchio

Allergeni Allergens

Regina *Regina *

40 € al Kg

mousse speciale fondente al 70%, inserto Dulcey con fogli sottilissimi di copertura fondente 62% mousse speciale fondente al 70%, inserto Dulcey con fogli sottilissimi di copertura fondente 62%

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Cheesecake Frutti Di Bosco *Cheesecake Frutti Di Bosco *

40 € al Kg

mascarpone, formaggio spalmabile, panna gelèe ai frutti di bosco, base croccante nocciola e cannella mascarpone, formaggio spalmabile, panna gelèe ai frutti di bosco, base croccante nocciola e cannella

Allergeni Allergens

Esotica *Esotica *

40 € al Kg

cremoso al mango, maracuja e frutto della passione, gelèe al cocco composto ananas caramellato, mousse al cioccolato bianco e vaniglia, biscuit alle mandorle, gelèe al frutto della passione fondo croccante fondente cremoso al mango, maracuja e frutto della passione, gelèe al cocco composto ananas caramellato, mousse al cioccolato bianco e vaniglia, biscuit alle mandorle, gelèe al frutto della passione fondo croccante fondente

Allergeni Allergens

Elenco dei 14 allergeni The 14 food allergens

Se sei allergico o intollerante a una o più sostanze, informa il nostro personale: ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni. Non è possibile escludere del tutto il rischio di contaminazione crociata durante la preparazione. If you are allergic or intolerant to one or more substances, please inform our staff: we will point out dishes free of the specific allergens. The risk of cross-contamination during preparation cannot be entirely excluded.

1
Glutine Gluten
Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati. Cereals containing gluten: wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut and derived products.
2
Crostacei Crustaceans
Crostacei e prodotti a base di crostacei: gamberi, scampi, aragoste, granchi. Crustaceans and products thereof: prawns, shrimp, lobster, crab.
3
Uova Eggs
Uova e prodotti a base di uova: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo. Eggs and products thereof: mayonnaise, emulsifiers, egg pasta.
4
Pesce Fish
Pesce e prodotti a base di pesce, anche in piccole percentuali. Fish and products thereof, even in small amounts.
5
Arachidi Peanuts
Arachidi e prodotti derivati: snack, creme e condimenti. Peanuts and products thereof: snacks, creams and dressings.
6
Soia Soybeans
Soia e prodotti derivati: latte di soia, tofu, salse. Soybeans and products thereof: soy milk, tofu, sauces.
7
Latte Milk
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio): yogurt, burro, formaggi. Milk and products thereof (including lactose): yoghurt, butter, cheese.
8
Frutta a guscio Tree nuts
Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi e prodotti derivati. Almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pistachios and derived products.
9
Sedano Celery
Sedano e prodotti derivati, anche in zuppe, salse e concentrati. Celery and products thereof, including soups, sauces and concentrates.
10
Senape Mustard
Senape e prodotti derivati, presente in salse e condimenti. Mustard and products thereof, found in sauces and dressings.
11
Sesamo Sesame
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. Sesame seeds and products thereof.
12
Solfiti Sulphites
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come SO₂. Sulphur dioxide and sulphites above 10 mg/kg or 10 mg/l.
13
Lupini Lupin
Lupini e prodotti a base di lupini, presenti in alcuni cibi vegan. Lupin and products thereof, found in some vegan foods.
14
Molluschi Molluscs
Molluschi e prodotti a base di molluschi: cozze, vongole, ostriche, calamari. Molluscs and products thereof: mussels, clams, oysters, squid.