SALMONESALMONE
15 €
insalata gentile, finocchi, olive, carote, salmone affumicato gentile salad with salmon, fennel, olives, carrots smoked salmon
Allergeni Allergens
POLLOPOLLO
14 €
insalata iceberg, pollo, radicchio rosso, pomodorini datterini, carote, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP iceberg lettuce, chicken, red radicchio, datterini cherry tomatoes, carrots, and shaving of Parmigiano Reggiano PDO
Allergeni Allergens
PARMAPARMA
13 €
gentilina, pomodorini, pane tostato, Prosciutto di Parma DOP, glassa di Balsamico di Modena IGP gentilina lettuce, cherry tomatoes, toasted bread Parma Ham PDO, and PGI Balsamic glaze of Modena GUIDO gentilina, tartare di tonno, datterino confit, salsa teriyaki finocchi e semi di chia gentilina, tuna tartare, confit cherry tomatoes, teriyaki sauce fennel, and chia seeds
Allergeni Allergens
GUIDOGUIDO
15 €
gentilina, tartare di tonno, datterino confit, salsa teriyaki, finocchi e semi di chia gentilina, tartare di tonno, datterino confit, salsa teriyaki, finocchi e semi di chia
Allergeni Allergens
Il Panino del Mese
Pane artigianale fatto in casaPane artigianale fatto in casa
13 €
sfornato quotidianamente secondo disponibilità, straccetti di manzo zucchine alla scapece profumate alla menta scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e salsa teriyaki sfornato quotidianamente secondo disponibilità, straccetti di manzo zucchine alla scapece profumate alla menta scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e salsa teriyaki
Allergeni Allergens
Elenco dei 14 allergeni The 14 food allergens
Se sei allergico o intollerante a una o più sostanze, informa il nostro personale: ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni. Non è possibile escludere del tutto il rischio di contaminazione crociata durante la preparazione. If you are allergic or intolerant to one or more substances, please inform our staff: we will point out dishes free of the specific allergens. The risk of cross-contamination during preparation cannot be entirely excluded.
1
Glutine
Gluten
Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e prodotti derivati.
Cereals containing gluten: wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut and derived products.
2
Crostacei
Crustaceans
Crostacei e prodotti a base di crostacei: gamberi, scampi, aragoste, granchi.
Crustaceans and products thereof: prawns, shrimp, lobster, crab.
3
Uova
Eggs
Uova e prodotti a base di uova: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo.
Eggs and products thereof: mayonnaise, emulsifiers, egg pasta.
4
Pesce
Fish
Pesce e prodotti a base di pesce, anche in piccole percentuali.
Fish and products thereof, even in small amounts.
5
Arachidi
Peanuts
Arachidi e prodotti derivati: snack, creme e condimenti.
Peanuts and products thereof: snacks, creams and dressings.
6
Soia
Soybeans
Soia e prodotti derivati: latte di soia, tofu, salse.
Soybeans and products thereof: soy milk, tofu, sauces.
7
Latte
Milk
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio): yogurt, burro, formaggi.
Milk and products thereof (including lactose): yoghurt, butter, cheese.
8
Frutta a guscio
Tree nuts
Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi e prodotti derivati.
Almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pistachios and derived products.
9
Sedano
Celery
Sedano e prodotti derivati, anche in zuppe, salse e concentrati.
Celery and products thereof, including soups, sauces and concentrates.
10
Senape
Mustard
Senape e prodotti derivati, presente in salse e condimenti.
Mustard and products thereof, found in sauces and dressings.
11
Sesamo
Sesame
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Sesame seeds and products thereof.
12
Solfiti
Sulphites
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come SO₂.
Sulphur dioxide and sulphites above 10 mg/kg or 10 mg/l.
13
Lupini
Lupin
Lupini e prodotti a base di lupini, presenti in alcuni cibi vegan.
Lupin and products thereof, found in some vegan foods.
14
Molluschi
Molluscs
Molluschi e prodotti a base di molluschi: cozze, vongole, ostriche, calamari.
Molluscs and products thereof: mussels, clams, oysters, squid.